美食就是生活,让我们一起来享受生活与美食
2019-01-20 19:08  贵网  进入贵社区   复制本文地址

我小当家又来给你们推荐美食了,美食就是生活,生活就是故事。推荐六道非常好吃的菜 剁椒鳝鱼 主料:鳝鱼500克、 辅料:剁椒两勺、小葱两根。 调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许、啤酒适量。
 
秘制家乡鸭 主料:鸭腿3只; 辅料:茴香子10克、蚝油1勺、五香粉1勺、白醋15克、蜂蜜15克、干欧芹碎8克、姜1块、食盐2勺、生抽2勺、料酒1勺。 色泽诱人,酸辣爽口,值得能被推荐
 
红辣椒猪脸 主料:猪头肉半边; 辅料:红椒2个; 调料:色拉油25克、酱油10克、醋300克、味精20克、葱5克、姜50克、蒜50克、蚝油20克、香油10克、豆瓣酱150克、麦芽糖10克、生粉50克、辣椒油10克、五香粉2克、水适量。
 
萝卜烧牛腩 主料:牛腩500克、白萝卜1个 辅料:姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。
 
西红柿鸡蛋汤 主料:鸡蛋1个; 辅料:西红柿1个、食盐半茶匙、葱1根、香油3毫升、水淀粉15毫升、香菜1根、植物油少许。 打蛋液前要先勾芡,在锅开时,快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花,比较薄也好看。
 
抢炒土豆丝 炒土豆丝的最高境界是“外软内脆”。首先,要刀工好,粗细不均,自然影响口感,甚至于生熟不均;锅的热度要掌握好,确保“热锅凉油”不粘锅为妙;其次是火候,炒的时间过长,会导致土豆的有“面面”的感觉,甚至索性回归淀粉勾芡时代,反之,炒的时间过短,土豆还有“生涩”的感觉;另外,炒这玩意儿,不要用太多的调料,生抽、米醋、糖是必须的,辅料有葱即可,姜蒜还是省省别放了,讲究点在来点干辣椒或花椒。
作者:admin 来源:未知 

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