排骨简单又好吃的做法
排骨作为家常菜中的经典食材，无论是红烧、炖汤还是烧烤，都能让人垂涎三尺。今天就来分享一款简单易学、美味可口的排骨做法，让你轻松做出一桌令人称赞的好菜！
首先，准备好新鲜的排骨500克，清洗干净后剁成小块备用。接着，将排骨放入锅中，加入清水煮沸，去除血水和杂质，捞出沥干水分。这一步可以让成品更加清爽不油腻。
接下来是关键的调味环节。取一个小碗，依次加入生抽、老抽、料酒、白糖和少许盐，调成一碗酱汁备用。如果你喜欢口感更丰富，还可以加入一些姜片和蒜末提味。
热锅凉油，待油温五成热时，下入腌制好的排骨翻炒至表面微黄。然后倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀，让每一块排骨都裹上浓郁的酱汁。
接着，加入适量的清水，水量以没过排骨为宜。大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，直至排骨变得软烂入味。期间可以根据个人口味调整咸淡，如果觉得颜色不够深，可以适当加一点老抽增色。
最后，撒上一把葱花或者香菜点缀，一道色香味俱佳的家常排骨就完成了。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。
这款排骨做法简单快捷，适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。快试试吧，相信它会成为你餐桌上的新宠！
希望这篇内容能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步修改，请随时告诉我。
