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香椿的做法

2025-05-16 15:55:52

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香椿的做法,跪求好心人,别让我卡在这里!

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2025-05-16 15:55:52

春天来了,香椿树的新芽成了餐桌上不可多得的美味。香椿不仅味道独特,而且营养价值高,富含多种维生素和矿物质。今天就来分享几种简单又美味的香椿做法。

一、香椿炒鸡蛋

材料:新鲜香椿、鸡蛋、盐、食用油

步骤:

1. 香椿洗净后焯水,捞出沥干水分,切碎备用。

2. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。

3. 热锅凉油,倒入打好的鸡蛋液,待鸡蛋凝固时加入切好的香椿碎。

4. 快速翻炒几下,让香椿和鸡蛋充分混合,出锅前再撒少许盐调味即可。

二、香椿拌豆腐

材料:嫩豆腐、香椿、蒜末、生抽、醋、香油

步骤:

1. 嫩豆腐切成小块,放入盘中。

2. 香椿焯水后切碎,与蒜末一起放在豆腐上。

3. 在小碗里调制酱汁:生抽、醋按个人口味比例混合,加入几滴香油。

4. 将调好的酱汁淋在豆腐和香椿上,拌匀即可食用。

三、香椿肉丝

材料:猪里脊肉、香椿、姜片、料酒、酱油、淀粉、盐

步骤:

1. 猪里脊肉切丝,用料酒、酱油、淀粉腌制15分钟。

2. 香椿焯水后切段备用。

3. 锅中放油烧热,放入姜片爆香,然后加入腌好的肉丝快速翻炒至变色。

4. 加入香椿段继续翻炒,最后根据口味加盐调味即可。

以上就是三种不同风味的香椿料理方法,无论是搭配主食还是单独作为一道菜都非常合适。快来试试吧!

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