在繁忙的生活节奏中，偶尔为自己准备一道健康又美味的小点心是一种放松和享受的方式。今天就来分享一款简单易做的枸杞菊花马蹄糕，它不仅色彩清新、口感Q弹，还兼具养生功效。

准备材料：

- 马蹄粉 200克

- 清水 500毫升

- 白糖 150克（根据个人口味调整）

- 干枸杞 10克

- 干菊花 5克

- 红糖或蜂蜜（可选）

制作步骤：

第一步：泡发材料

将干枸杞和干菊花分别放入小碗中，加入适量温水浸泡约15分钟，直至完全软化。之后沥干水分备用。

第二步：调配浆液

在一个大碗里倒入100克马蹄粉，并慢慢加入250毫升清水搅拌均匀，确保没有颗粒状物质出现。接着将剩余的250毫升清水与150克白糖混合加热至沸腾，然后缓缓倒入调好的马蹄粉浆中，边倒边快速搅拌，使液体充分融合。

第三步：蒸制糕体

将调好的浆液过滤一次以保证细腻度，然后分成两份。一份保持原样，另一份加入泡发好的枸杞和菊花继续搅拌均匀。取一个方形模具，在底部刷上一层薄油防粘。先倒入一半的原味浆液，放入锅中大火蒸10分钟后取出；再倒入另一半带有枸杞菊花的浆液，再次蒸10分钟即可。

第四步：冷却切块

待整个马蹄糕完全冷却后，从模具中取出，切成适当大小的小方块。如果喜欢更甜一点的味道，可以淋上一些红糖或者蜂蜜增加风味。

小贴士：

- 在选择马蹄粉时，请挑选纯正无添加的产品，这样做出的成品更加健康。

- 如果想要增加层次感，还可以尝试分层添加不同颜色或口味的配料。

- 蒸制过程中要注意火候控制，避免过长时间导致糕体过硬。

这款枸杞菊花马蹄糕不仅颜值在线，而且富含膳食纤维和多种营养成分，非常适合当作下午茶点心或是招待客人时的一道佳肴。快动手试试吧！