在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的米酒汤圆总能带来温暖和满足感。这道甜品不仅制作简单，而且口感香甜软糯，深受大家的喜爱。接下来，就让我们一起学习如何制作美味的米酒汤圆吧！
所需食材：
- 糯米粉 200克
- 温水 适量
- 米酒（醪糟） 1瓶
- 白糖 适量
- 枸杞 少许
- 芝麻粉 可选
步骤一：准备面团
首先，将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约15分钟。
步骤二：搓汤圆
将醒好的糯米面团分成小剂子，每个大约10克左右。用手掌轻轻搓成圆形的小汤圆。如果喜欢更丰富的口感，可以在汤圆中间包入一小块芝麻馅。
步骤三：煮汤圆
锅中倒入足够的清水，大火烧开后，下入搓好的汤圆。注意要用勺子轻轻推动，防止汤圆粘底。待汤圆浮起并且变得透明时，即可捞出备用。
步骤四：熬制米酒汤
另起一锅，倒入米酒，根据个人口味加入适量的白糖调味。小火加热至微沸后，再将煮熟的汤圆放入锅中，与米酒一起煮几分钟，让汤圆充分吸收米酒的香味。
步骤五：装盘装饰
最后，将煮好的米酒汤圆盛入碗中，撒上几颗枸杞作为点缀，增加色彩层次。如果喜欢更加浓郁的味道，还可以撒上一些芝麻粉。
这样，一碗香甜可口的米酒汤圆就完成了！它不仅味道醇厚，还具有暖胃驱寒的功效，非常适合全家人一起享用。快来试试吧，相信你也能轻松做出美味的米酒汤圆！
