大白菜，作为我国传统的蔬菜之一，不仅价格实惠，而且营养丰富，深受广大百姓的喜爱。它既可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配，制作出各种美味佳肴。今天就为大家整理了一份家常大白菜的做法大全，快来一起学习吧！

一、清炒大白菜

材料：大白菜、蒜末、盐、食用油

步骤：

1. 将大白菜洗净切段，沥干水分备用；

2. 锅中倒入适量油，放入蒜末爆香；

3. 倒入白菜翻炒，加入少许盐调味；

4. 炒至白菜变软即可出锅。

这道菜简单快捷，保留了大白菜的原汁原味，非常适合忙碌的工作日。

二、醋溜白菜

材料：大白菜、干辣椒、醋、糖、生抽、盐、葱花

步骤：

1. 白菜切片，干辣椒剪成小段备用；

2. 锅中加油烧热，先下辣椒爆香，再放入白菜快速翻炒；

3. 加入少量醋和糖提鲜，最后淋上生抽，撒上葱花即可。

酸甜开胃，特别适合搭配米饭食用。

三、白菜炖豆腐

材料：大白菜、北豆腐、姜片、盐、鸡精、清水

步骤：

1. 大白菜切块，豆腐切块备用；

2. 锅中加水煮沸，放入姜片和白菜炖煮几分钟；

3. 加入豆腐继续炖煮至汤汁浓郁，最后调入盐和鸡精即可。

此菜清淡鲜美，富含蛋白质，是冬季暖身的好选择。

四、白菜猪肉馅饺子

材料：大白菜、猪肉馅、葱姜末、酱油、香油、盐

步骤：

1. 大白菜剁碎后挤干水分，与猪肉馅混合；

2. 加入葱姜末、酱油、香油和盐搅拌均匀；

3. 包入饺子皮中，煮熟即可享用。

白菜猪肉馅饺子鲜嫩多汁，是一道经典的家常美食。

五、白菜炖粉条

材料：大白菜、红薯粉条、五花肉、豆瓣酱、酱油、料酒

步骤：

1. 五花肉切片，白菜切块，粉条提前泡发；

2. 锅中放油，先炒香五花肉，再加入豆瓣酱和酱油翻炒；

3. 倒入白菜和粉条，加水炖煮至软烂即可。

这道菜色香味俱全，汤汁浓郁，非常下饭。

六、白菜粉丝汤

材料：大白菜、粉丝、鸡蛋、盐、胡椒粉

步骤：

1. 鸡蛋打散备用；

2. 锅中加水煮沸，放入白菜和粉丝煮至软烂；

3. 倒入鸡蛋液搅拌成蛋花，最后调味即可。

清淡爽口，营养均衡，适合早餐或夜宵。

以上就是几款常见的家常大白菜做法，希望大家喜欢！无论是简单的清炒还是复杂的炖煮，大白菜都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！