在烘焙的世界里，蛋黄是一种非常重要的食材，它不仅能增加甜点的口感和风味，还能让成品更加细腻柔滑。那么，究竟有哪些甜点是用蛋黄制作的呢？今天就来为大家介绍几种经典的蛋黄甜点。

1. 蛋黄布丁

蛋黄布丁是最经典的蛋黄甜点之一。它的制作方法简单，只需将蛋黄与糖混合后加入牛奶或奶油，再经过蒸制或烘烤即可完成。成品口感滑嫩，带有浓郁的奶香，非常适合喜欢清淡口味的人群。

2. 蛋黄酥

蛋黄酥是一种传统的中式糕点，外皮酥脆，内馅多为咸蛋黄。这种甜点不仅外观精致，而且层次分明，一口咬下去，既有外皮的酥脆，又有蛋黄的咸香，非常受欢迎。

3. 蛋黄冰淇淋

蛋黄冰淇淋以其独特的口感而闻名。在制作过程中，蛋黄与糖充分打发后加入牛奶，经过低温冷藏和搅拌而成。这种冰淇淋入口即化，甜而不腻，是夏日消暑的最佳选择。

4. 蛋黄月饼

蛋黄月饼是中秋节的传统美食之一。其核心就是咸蛋黄，搭配豆沙或其他馅料，包裹在外层酥皮中，经过烘烤后香气四溢。每一口都能感受到蛋黄的醇厚与月饼的香甜。

5. 蛋黄奶酪蛋糕

蛋黄奶酪蛋糕是一种结合了西式奶酪蛋糕和蛋黄风味的独特甜品。蛋黄的加入使得蛋糕更加湿润且富有层次感，同时又保留了奶酪蛋糕的经典口感，深受甜品爱好者的喜爱。

6. 蛋黄果冻

蛋黄果冻是一种创意甜点，将蛋黄与明胶等材料混合后制成透明的果冻状。其颜色金黄诱人，口感Q弹，既美观又美味，特别适合家庭聚会时作为小食享用。

7. 蛋黄奶油泡芙

蛋黄奶油泡芙则是将蛋黄与奶油结合，填入酥脆的泡芙壳中。每一颗泡芙都饱满多汁，既有泡芙的酥脆外壳，又有蛋黄奶油的丰富滋味，让人回味无穷。

以上这些甜点都是以蛋黄为主要原料制作的，它们各具特色，无论是口感还是味道都有独到之处。如果你也对蛋黄甜点感兴趣的话，不妨尝试亲手制作一番，相信一定能带来不一样的惊喜！