【肉末冬瓜汤如何做】肉末冬瓜汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合夏季食用，既能清热解暑，又能补充蛋白质。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细的表格说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克/个） | 备注 |
| 冬瓜 | 500 | 去皮切块 |
| 猪肉末 | 200 | 可选用瘦肉末 |
| 葱花 | 10 | 撒在汤面上 |
| 姜片 | 3片 | 增香去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1大勺 | 炒肉末用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：冬瓜去皮切块，猪肉末提前准备好，葱姜切好备用。
2. 炒肉末：热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，加入姜片继续炒香。
3. 加水煮沸：倒入适量清水（约800ml），大火煮开后转小火。
4. 加入冬瓜：放入冬瓜块，继续炖煮10-15分钟，至冬瓜软烂。
5. 调味出锅：根据口味加入盐、白胡椒粉，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 成分 | 功能说明 |
| 冬瓜 | 清热解毒，利尿消肿 |
| 猪肉末 | 补充优质蛋白质和铁元素 |
| 姜 | 增强食欲，驱寒暖胃 |
| 葱花 | 提升香气，促进消化 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去口感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少许鸡精或枸杞。
- 想要汤更浓郁，可在炖煮时加入少量猪骨或鸡架一起熬汤。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口的肉末冬瓜汤，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。
