【如何制作西红柿鸡蛋饼】西红柿鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，尤其适合早餐或快速午餐。它以鸡蛋和西红柿为主要原料，口感鲜嫩，营养丰富，制作过程也十分便捷。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 西红柿 | 1个（中等大小） |
| 面粉 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 2 | 西红柿洗净后切成小丁，加入鸡蛋液中拌匀。 |
| 3 | 加入面粉和清水，搅拌成糊状，确保没有颗粒。 |
| 4 | 烧热平底锅，倒入适量食用油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 5 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色即可出锅。 |
| 6 | 重复以上步骤，直至所有面糊用完。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢松软口感可多加一点水。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据口味加入葱花、香菜等配料提升风味。
- 若想更健康，可用橄榄油代替普通食用油。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份美味的西红柿鸡蛋饼了。这道菜不仅制作简单，还能满足味蕾与营养的双重需求，非常适合家庭日常食用。
