【炖筒子骨汤做法步骤介绍】炖筒子骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节饮用。它不仅能够补充体力，还能增强体质。下面将详细介绍炖筒子骨汤的制作步骤和所需材料。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 筒子骨（猪肋排） | 500克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 大葱 | 1根（切段） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 筒子骨清洗干净，放入锅中，加入冷水，大火煮开后撇去浮沫。 |
| 2 | 倒掉焯水的水，再次用清水冲洗筒子骨，去除杂质。 |
| 3 | 锅中重新加入清水，放入筒子骨、姜片、大葱段和料酒。 |
| 4 | 大火煮开后转小火慢炖1小时至1.5小时，期间保持小火状态。 |
| 5 | 炖好后加入适量盐和白胡椒粉调味即可。 |
| 6 | 根据个人口味选择是否添加其他配料，如胡萝卜、玉米等。 |
三、小贴士
- 筒子骨建议选用带点肥肉的部位，这样炖出的汤更香浓。
- 焯水是关键步骤，可以有效去除血水和腥味。
- 炖汤时尽量使用砂锅或炖锅，口感更佳。
- 若想汤色更白，可在炖的过程中保持小火，避免沸腾过猛。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓美味的筒子骨汤，既健康又暖心。快试试看吧！
