【做尖椒干豆腐教程】尖椒干豆腐是一道经典的家常菜，口感鲜香、味道浓郁，尤其适合搭配米饭食用。这道菜制作简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。以下是详细的步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的尖椒干豆腐。
一、
尖椒干豆腐是一道以干豆腐为主料，搭配尖椒等配料炒制而成的家常菜。其特点是口感丰富、味道鲜辣适口，营养均衡。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，以保证最终的口感和风味。下面将详细列出所需的材料、步骤及小贴士，帮助你更好地掌握这道菜的制作方法。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 干豆腐 200g、尖椒 150g（根据口味可增减） |
| 辅料 | 蒜末 10g、姜末 5g、葱花适量 |
| 调料 | 生抽 1汤匙、老抽 ½汤匙、盐 适量、糖 1茶匙、鸡精 适量、食用油 适量 |
| 步骤 | 1. 干豆腐切块，用清水浸泡10分钟，沥干备用。 2. 尖椒去籽切丝，蒜姜切末。 3. 热锅凉油，放入蒜姜爆香。 4. 加入尖椒翻炒至断生。 5. 放入干豆腐翻炒均匀。 6. 调入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。 7. 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
| 小贴士 | 1. 干豆腐提前泡软更易入味。 2. 可根据口味加入少许豆瓣酱提味。 3. 炒制时火候不宜过大，以免干豆腐变硬。 4. 喜欢辣味可加少量辣椒粉或小米辣。 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出一道美味的尖椒干豆腐。不仅健康营养，还能满足味蕾，是日常餐桌上的好选择。希望你能尝试并享受这道简单又美味的家常菜！
