【炒肉末豌豆米怎么做】“炒肉末豌豆米怎么做”是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、营养丰富，适合日常快速制作。下面将从食材准备、步骤讲解和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
炒肉末豌豆米是将猪肉末与豌豆米结合翻炒而成的一道菜肴。其关键在于选材新鲜、火候掌握得当，以及调味合理。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质、膳食纤维和维生素，适合搭配米饭食用。
在操作过程中，建议先将肉末炒至变色，再加入豌豆米和调料翻炒均匀，最后根据个人口味调整咸淡。整体过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、详细步骤及材料表
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 炒肉末豌豆米 |
| 主要食材 | 猪肉末（约200克）、豌豆米（150克）、葱花、姜末、蒜末、胡萝卜丁（可选） |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油、胡椒粉 |
| 烹饪工具 | 炒锅、铲子、碗、筷子 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材
- 猪肉末提前用少许盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
- 豌豆米洗净备用；胡萝卜切丁（可选）。
2. 热锅冷油
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜末、蒜末爆香。
3. 炒肉末
- 加入腌好的肉末，用中火煸炒至变色，盛出备用。
4. 炒配菜
- 在同一锅中加入豌豆米和胡萝卜丁，翻炒几下。
5. 混合调味
- 将炒好的肉末倒回锅中，加入生抽、老抽、盐、糖和少许水，翻炒均匀。
6. 收汁出锅
- 汤汁快干时撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅。
四、小贴士
- 豌豆米可选用冷冻速冻的，方便快捷。
- 若喜欢口感更清爽，可减少酱油用量，增加一点醋提味。
- 肉末可用鸡胸肉或牛肉代替，风味不同但同样美味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的“炒肉末豌豆米”。无论是作为主食还是配菜，都非常合适。
