【红豆薏米糖水怎么做】红豆薏米糖水是一道传统的中式甜品，具有清热祛湿、健脾养胃的功效，尤其适合春夏季节食用。制作方法简单，食材也容易获取，非常适合家庭自制。
一、
红豆和薏米都是常见的养生食材，红豆富含蛋白质和膳食纤维，有助于促进消化；薏米则有很好的利湿效果，能帮助身体排出多余的水分。将两者结合，加入适量的冰糖或红糖，熬煮成糖水，不仅口感香甜，还能起到一定的调理作用。
制作红豆薏米糖水的关键在于提前浸泡红豆和薏米，这样可以缩短煮制时间，同时让食材更加软糯。在煮的过程中，可以根据个人口味调整甜度，并加入一些红枣或莲子增加风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将红豆和薏米分别清洗干净 | 红豆50g、薏米30g | 建议选用干红豆和干薏米 |
| 2 | 将红豆和薏米提前浸泡4小时以上（或隔夜） | - | 浸泡后更容易煮熟 |
| 3 | 将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，加入适量清水 | 清水约800ml | 水量可根据喜好调整 |
| 4 | 大火煮开后转小火慢煮30-40分钟 | - | 可根据火力调整时间 |
| 5 | 加入适量冰糖或红糖调味 | 冰糖/红糖30g | 根据个人口味增减 |
| 6 | 煮至红豆和薏米软烂，汤汁浓稠即可关火 | - | 可加入红枣或莲子提升风味 |
| 7 | 稍凉后饮用，可冷藏后食用更爽口 | - | 冷饮更适合夏季 |
三、小贴士
- 如果使用电饭煲或压力锅，可大大缩短煮制时间。
- 薏米性寒，体质偏寒的人建议少放或搭配姜片一起煮。
- 可根据个人喜好加入桂圆、百合等食材，增加营养和风味。
红豆薏米糖水不仅美味，还是一款养生佳品，适合日常饮用，帮助调节体内湿气，改善肠胃功能。快动手试试吧！
