【西红柿炒鸡蛋的制作步骤】西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单、营养丰富，深受大众喜爱。下面将从准备材料到具体操作步骤进行详细说明，并以表格形式呈现，方便读者快速掌握。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 西红柿 | 2个 | 中等大小 |
| 鸡蛋 | 3个 | 新鲜为佳 |
| 食用油 | 适量 | 建议使用花生油或菜籽油 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 少许 | 可选，用于提鲜 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 西红柿洗净后切成小块或片状，根据个人喜好决定大小。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，开中火加热至油微微冒烟。
3. 炒鸡蛋
- 将打好的鸡蛋液倒入锅中，待底部凝固后轻轻翻炒，炒至鸡蛋成块状后盛出备用。
4. 炒西红柿
- 锅中再加少许油，放入切好的西红柿翻炒，炒至西红柿出汁。
- 可加入少许白糖提鲜，再根据口味加盐调味。
5. 混合翻炒
- 将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀，使味道融合。
6. 出锅装盘
- 炒至西红柿软烂、鸡蛋入味后，即可关火，盛入盘中。
7. 点缀葱花（可选）
- 若喜欢，可在出锅前撒上少许葱花，提升香气和颜色。
三、小贴士
- 西红柿选择成熟度高的，口感更佳。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，避免焦糊。
- 若喜欢酸甜口味，可适当增加白糖量。
- 西红柿炒鸡蛋可以搭配米饭、面条食用，非常下饭。
通过以上步骤，您可以在短时间内轻松做出一道美味又健康的西红柿炒鸡蛋。无论是日常家常还是招待客人，都是不错的选择。
