糖醋鱼的家常做法——简单几步让你轻松掌握美味秘诀
发布时间：2025-03-25 14:31:34来源：
糖醋鱼的家常做法
糖醋鱼是一道深受大家喜爱的传统中式菜肴，以其酸甜可口的味道和金黄诱人的外观而著称。下面将为大家介绍如何在家轻松制作这道美味佳肴。
首先，准备好新鲜的草鱼一条，将其清洗干净后切成片状。接着，在鱼片上撒上适量的盐和料酒，腌制大约15分钟。准备一个小碗，调制糖醋汁：将两勺白糖、三勺白醋、一勺生抽、少许盐以及适量的水混合均匀备用。
接下来是关键步骤——炸鱼。将腌好的鱼片裹上一层薄薄的干淀粉，放入预热至七成热的油锅中炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。
最后，将调好的糖醋汁倒入锅中烧开，再加入适量的水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后淋在炸好的鱼片上即可。这样一道色香味俱全的糖醋鱼就完成了。
按照上述步骤操作，即使是没有太多烹饪经验的朋友也能轻松做出一道美味的糖醋鱼。希望每位朋友都能在家中享受到这道传统美食带来的乐趣。
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