拔丝香蕉的做法——家庭轻松制作美味甜品
发布时间：2025-03-25 14:31:34来源：
拔丝香蕉是一道深受大家喜爱的传统中式甜点，外层金黄酥脆，内里香甜软糯，是家庭聚会和朋友小聚时的完美选择。接下来就让我们一起学习如何在家轻松制作这道美味的甜品吧。
首先，准备好所需材料：新鲜香蕉2根、白糖100克、玉米淀粉适量、食用油适量。将香蕉去皮后切成均匀的小段备用。
接着，将切好的香蕉段裹上一层薄薄的玉米淀粉，这样可以使炸出来的香蕉表面更加酥脆。锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时放入裹好淀粉的香蕉段，用中小火慢慢炸至金黄色捞出沥干油分。
然后，在另一个干净的锅中加入白糖和少量清水（约50ml），开小火慢慢熬煮至糖液颜色变为浅琥珀色，并且开始拉丝即可。这时迅速将炸好的香蕉段倒入糖液中快速翻拌均匀，让每一块香蕉都均匀地裹上糖丝。
最后，将做好的拔丝香蕉盛出放在事先准备好的盘子中，稍微冷却一下就可以享受这道美味了。需要注意的是，由于糖液温度较高，操作时请小心不要烫伤自己。
按照以上步骤，您就可以轻松在家制作出一道美味的拔丝香蕉啦！
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