热干面怎么做
发布时间：2025-03-22 18:34:22来源：
热干面怎么做更地道？
热干面是武汉的特色小吃，以其独特的风味深受人们喜爱。制作热干面的关键在于芝麻酱和面条的选择。
首先，准备材料。选用优质的碱水面条，煮至八分熟后捞出，迅速过凉水，沥干备用。芝麻酱是灵魂，需用香油调稀，加入适量的酱油、醋、辣椒油、蒜末、姜末等调料，搅拌均匀，形成浓郁的酱汁。此外，还可以根据个人口味添加萝卜丁、花生碎、香葱等配料。
接着，将调好的芝麻酱淋在凉透的面条上，充分拌匀，让每根面条都裹满酱汁。最后，撒上一些胡椒粉或香菜点缀即可。
一碗热气腾腾的热干面就做好了。它色泽金黄，香气扑鼻，口感劲道，咸鲜适中，让人回味无穷。无论是早餐还是夜宵，都是绝佳选择。尝试亲手制作，感受这份来自江城的独特美味吧！
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