提到延吉，很多人第一时间想到的可能是东北的美食和热情好客的朝鲜族文化。作为吉林省延边朝鲜族自治州的首府，延吉不仅风景优美、人文气息浓厚，还拥有许多独具特色的本地特产，让人一尝难忘。

那么，延吉有什么特产？今天就来为大家详细介绍几款延吉最具代表性的特色产品，无论是想带回家送给亲友，还是自己品尝，都是不错的选择。

1. 延吉辣白菜（泡菜）

延吉的辣白菜可以说是当地饮食文化的代表之一。与普通的韩国泡菜相比，延吉的辣白菜更加香辣爽脆，酱料浓郁，口感层次丰富。它不仅是一道经典的下饭菜，也是延吉人日常生活中不可或缺的调味品。如今，市面上也出现了许多包装精美的延吉辣白菜，方便携带，是送礼的好选择。

2. 延吉冷面

冷面是延吉乃至整个延边地区非常受欢迎的传统小吃。用荞麦面或小麦面制成，配上牛肉汤、鸡蛋、黄瓜丝、梨片等配料，清凉爽口，特别适合夏天食用。延吉的冷面口感细腻，汤汁鲜美，是外地游客必尝的美食之一。

3. 粉条

延吉的粉条以马铃薯为原料，制作工艺独特，口感劲道，久煮不烂。无论是炖菜、凉拌还是炒菜，都能很好地提升菜肴的风味。延吉的粉条在东北各地都非常有名，很多游客都会特意购买一些带回家。

4. 延边大米

延边地区气候适宜、土壤肥沃，盛产优质大米。延吉的大米颗粒饱满、色泽洁白、口感香甜，煮出来的米饭软糯可口，是当地人日常饮食中的主食之一。尤其是“延边大米”品牌，已经在全国范围内享有很高的声誉。

5. 韩式烤肉调料

由于延吉是朝鲜族聚居地，韩式料理在当地非常流行。因此，延吉也发展出了一些独特的韩式烤肉调料，如辣酱、腌料等。这些调料不仅适用于烤肉，也可以用来做拌饭、炒菜，味道地道，深受喜爱。

6. 延吉蜂蜜

延吉周边山区生态环境良好，野生植物繁多，非常适合蜜蜂采蜜。因此，延吉的蜂蜜品质优良，颜色清亮，味道纯正，具有天然的花香。无论是直接食用还是搭配面包、酸奶，都是一种健康美味的选择。

总的来说，延吉有什么特产，答案远不止以上这些。从传统美食到地方特产，延吉的每一样东西都承载着当地的文化与历史。如果你有机会去延吉旅游，不妨多了解一下这些特色产品，也许会发现更多惊喜。