【蜂窝煤蛋糕怎么做】蜂窝煤蛋糕是一种外形独特、口感松软的甜点，因其表面布满类似蜂窝煤的小孔而得名。它不仅造型有趣，而且制作过程简单，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以6寸蛋糕为例） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀，提起打蛋器能画出清晰的纹路。 |
| 2 | 加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，170℃烤30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 6 | 取出后冷却，脱模即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 烤箱温度 | 不同烤箱实际温度可能有差异，建议使用烤箱温度计确认。 |
| 面糊状态 | 面糊应呈流动状，过稠会影响蜂窝结构形成。 |
| 脱模技巧 | 蛋糕完全冷却后再脱模，避免塌陷。 |
| 创意装饰 | 可在表面撒糖粉或淋巧克力酱增加美观度。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就能轻松做出一款外形独特、口感绵密的蜂窝煤蛋糕。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都非常适合。动手试试吧！
