【打印榨菜肉丝面的做法】榨菜肉丝面是一道简单又美味的家常面食，适合忙碌的上班族或想快速解决一餐的人。它以榨菜和肉丝为主要配料，搭配面条，口感鲜香爽口，制作过程也十分简便。以下是对“打印榨菜肉丝面的做法”的总结与整理。
一、做法总结
榨菜肉丝面的主要食材包括：面条、榨菜、猪肉（或鸡肉）、葱、姜、蒜、盐、酱油、食用油等。制作步骤大致分为以下几个部分：
1. 准备材料：将榨菜切丝，肉切丝并腌制；
2. 炒制配料：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色；
3. 加入榨菜：倒入榨菜丝，继续翻炒均匀；
4. 调味：根据口味加入适量盐、酱油、少许糖提鲜；
5. 煮面：另起锅煮熟面条，捞出后与炒好的肉丝榨菜混合；
6. 装盘：撒上葱花，即可享用。
整个过程约需10-15分钟，非常适合快节奏的生活方式。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 面条、榨菜、猪肉、葱、姜、蒜 | 可根据个人口味调整 |
| 2 | 切配材料 | 榨菜切丝，肉切丝，葱姜蒜切末 | 肉丝可提前用料酒、生抽腌制 |
| 3 | 热锅加油 | 热锅后倒入适量食用油 | 油量适中，避免油腻 |
| 4 | 爆香调料 | 放入姜蒜末炒香 | 姜蒜炒香能提升香味 |
| 5 | 炒肉丝 | 加入肉丝翻炒至变色 | 肉丝炒至微焦更香 |
| 6 | 加入榨菜 | 倒入榨菜丝翻炒均匀 | 榨菜本身有咸味，注意放盐 |
| 7 | 调味 | 加入盐、酱油、少许糖提鲜 | 口味可根据喜好调整 |
| 8 | 煮面 | 另起锅煮熟面条 | 面条煮至软硬适中 |
| 9 | 混合装盘 | 将面条加入炒好的肉丝榨菜中拌匀 | 最后撒上葱花点缀 |
三、小贴士
- 榨菜可以选择市售的即食榨菜，也可以自己腌制；
- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒油或干辣椒；
- 肉丝可以用鸡胸肉代替，更加清淡健康；
- 面条可以选择细面或宽面，根据个人喜好选择。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味的榨菜肉丝面，既节省时间又营养均衡，是家庭餐桌上的好选择。
