【牛奶千层蛋糕的做】一、
牛奶千层蛋糕是一款口感细腻、层次分明的经典甜点，深受许多烘焙爱好者的喜爱。其制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松完成。本文将从材料准备、制作步骤及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助读者更清晰地了解整个制作流程。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 牛奶千层蛋糕 |
| 主要材料 | 鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖、黄油、淡奶油 |
| 材料比例 | 鸡蛋4个、低筋面粉100g、牛奶200ml、细砂糖80g、黄油50g、淡奶油适量 |
| 制作步骤 | 1. 蛋清蛋黄分离；2. 蛋黄加牛奶、糖搅拌；3. 加入面粉拌匀；4. 蛋清打发；5. 混合面糊；6. 分层烘烤；7. 奶油夹心 |
| 烘烤温度 | 170℃，约15-20分钟/层（根据烤箱调整） |
| 注意事项 | 1. 面糊需过滤；2. 蛋清打发至硬性发泡；3. 烘烤时避免频繁开烤箱门 |
| 成品特点 | 层次分明、口感绵密、奶香浓郁 |
三、小结
牛奶千层蛋糕虽然名字中带有“千层”，但实际上并不需要真正做出上千层，而是通过多次分层烘烤来实现丰富的口感。制作过程中，关键在于面糊的调配与蛋清的打发，这两步直接影响蛋糕的松软程度和结构稳定性。建议初学者在操作时保持耐心，逐步掌握技巧，相信不久之后就能做出美味的牛奶千层蛋糕。
