【肉末日本豆腐的家常做法】肉末日本豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道香浓，尤其适合喜欢豆制品和肉类搭配的人群。这道菜制作简单，食材易得，非常适合家庭日常烹饪。下面将从准备材料、具体步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
1. 食材准备：
主要需要日本豆腐（即内酯豆腐）、猪肉末、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉等基础调料。根据个人口味，还可以加入一些辣椒或香菜提味。
2. 制作步骤：
- 先将日本豆腐切块，放入锅中煎至两面微黄。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉末炒至变色。
- 加入适量的酱油、盐、料酒调味，再加入少量水煮沸。
- 将煎好的豆腐放入锅中，小火焖煮几分钟，最后勾芡收汁即可。
3. 营养价值：
日本豆腐富含蛋白质和钙质，而肉末则提供了丰富的动物蛋白和铁元素，两者搭配营养均衡，有助于增强体质。
4. 小贴士：
- 日本豆腐较嫩，煎的时候要注意火候，避免破碎。
- 勾芡时可以用淀粉水，使汤汁更浓郁，口感更好。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 肉末日本豆腐的家常做法 |
| 主要食材 | 日本豆腐、肉末、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉 |
| 辅助食材 | 可选：辣椒、香菜、食用油 |
| 烹饪方式 | 煎、炒、炖 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 口感特点 | 豆腐嫩滑，肉末鲜香，汤汁浓郁 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、钙、铁、维生素 |
| 适用人群 | 适合全家食用，尤其适合喜欢豆制品和肉类搭配的人群 |
| 小贴士 | 煎豆腐时注意火候，避免破碎；勾芡可提升口感 |
通过以上内容可以看出，肉末日本豆腐不仅美味可口，而且制作起来也非常方便，是家庭餐桌上的好选择。希望这份做法能为您的日常烹饪带来帮助！
