【奶奶教我の太卷寿司的做法步骤】寿司是很多人喜爱的美食，而“太卷”则是其中一种较为厚实、口感丰富的寿司卷。奶奶教我的太卷寿司做法简单又美味，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤总结和材料清单。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 寿司米 | 150克 |
| 水 | 180毫升 |
| 米醋 | 3汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根（切丝） |
| 黄瓜 | 半根（切丝） |
| 蟹棒或鱼丸 | 适量 |
| 海苔（紫菜） | 1张 |
| 芥末（可选） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 煮饭：将寿司米洗净后加水煮熟，米饭稍硬一点更易塑形。 |
| 2 | 调制寿司醋：将米醋、糖、盐混合均匀，冷却至室温。 |
| 3 | 拌饭：将煮好的米饭趁热倒入大碗中，加入寿司醋搅拌均匀，放凉备用。 |
| 4 | 准备配料：鸡蛋打散炒成蛋皮，胡萝卜和黄瓜切丝，蟹棒或鱼丸准备好。 |
| 5 | 铺饭：在竹帘上铺一层保鲜膜，放上一层米饭，压实铺平。 |
| 6 | 放馅料：在米饭中间放上胡萝卜丝、黄瓜丝、蟹棒、鸡蛋等馅料。 |
| 7 | 卷寿司：用竹帘将米饭和馅料卷紧，注意力度均匀，避免松散。 |
| 8 | 切段：用锋利刀具将寿司卷切成小段，每段约2厘米宽。 |
| 9 | 装盘：将切好的寿司摆盘，可搭配酱油、芥末食用。 |
三、小贴士
- 寿司米要提前浸泡30分钟再煮，口感更好。
- 卷寿司时尽量用力压实，确保形状整齐。
- 如果没有竹帘，也可以用手直接卷，但会比较费力。
- 可根据个人口味添加其他食材，如牛油果、金枪鱼等。
通过奶奶的指导，我发现做寿司并不难，只要掌握好米饭的温度和卷的技巧，就能做出美味的太卷寿司。尝试一下吧，说不定你也能成为家里的寿司大师！
