【香港杨枝甘露的做法】“香港杨枝甘露”是一道源自香港的甜品，以其清甜爽口、口感丰富而深受喜爱。这道甜品主要由椰奶、芒果、西米和冰块等材料制成，是夏日消暑的佳品。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 芒果 | 2个（约300克） |
| 椰奶 | 200毫升 |
| 西米 | 50克 |
| 冰块 | 适量 |
| 牛奶或淡奶油 | 100毫升 |
| 糖（可选） | 适量（根据口味） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 先将西米放入锅中，加入足量水煮沸，转小火煮约10分钟，至透明后捞出，过冷水备用。 |
| 2 | 芒果去皮切丁，部分保留大块用于装饰，其余切碎备用。 |
| 3 | 在搅拌机中加入椰奶、牛奶或淡奶油、芒果碎和适量糖，搅拌均匀成芒果椰奶液。 |
| 4 | 在玻璃杯或碗中先放入一层西米，再加入一半的芒果椰奶液，然后加入冰块。 |
| 5 | 最后再铺上剩余的芒果丁和西米，最后倒入剩余的芒果椰奶液即可。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 西米煮好后要立即过冷水，防止粘连。 | 保持西米的弹性与口感。 |
| 可根据个人口味调整糖的用量。 | 若喜欢更浓郁的椰香，可增加椰奶比例。 |
| 使用新鲜芒果口感更佳。 | 避免使用过熟或不新鲜的芒果。 |
| 可提前做好并冷藏，食用时更加清爽。 | 是夏日饮品的理想选择。 |
通过以上步骤和材料搭配，你就可以在家轻松制作出正宗的“香港杨枝甘露”。不仅味道好，而且制作过程简单，非常适合家庭自制。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。
